Chronique de la viticulture - Revue n° 22 - 2014
Sommaire :
- Histoire de la viticulture : origines du vignoble ; commerce du vin à Ribeauvillé depuis le XIVe siècle ; métiers liés au commerce du vin ; prix du vin et les taxes
- De la vigne au vin : géologie du vignoble et le terroir ; le ban de Ribeauvillé et son histoire, le bangarde ; les cépages ; travaux des vignes ; les caves et les vignes de la seigneurie
- Autour de la viticulture : les Saints patrons des vignerons ; les étiquettes de vin ; la caisse de solidarité des vignerons de Ribeauvillé ; rivalités entre viticulteurs et brasseurs à Ribeauvillé ; les hanaps, témoins d'un art de dégustation des grands crus ; viticulture et tourisme ; recensement des viticulteurs et des négociants de vin entre 1890 et 1905 ; vin et poésies